La Harina 100 es una harina de baja fuerza, ideal para elaboraciones que requieren masas ligeras y poco tenaces. Especialmente adecuada para repostería, galletas, bizcochos y otras aplicaciones donde se busca una textura tierna y un acabado delicado.
MIN
MAX
Proteína
8
10
Fuerza
80
120
P/L
0.2
0.4
PRESENTACIÓN:
Producto a granel, transportado mediante cisternas de 25Tn.
Envase de papel de 25 kg colocado sobre palés: 5 sacos por capa (9 capas).
Envase de papel de 5 kg colocado sobre palés: 13 sacos por capa (15 capas) + 1 capa de 5 sacos.
